Rezané zelené fazuľky mrazené
video

Rezané zelené fazuľky mrazené

Mrazenú krájanú zelenú fazuľu dodávame so smerom rezu, dĺžkou, priemerom strukov, triedou a limitmi defektov zapísanými v špecifikácii objednávky. Vyberte si priečne-segmenty, krátke rezy, diagonálne rezy, francúzske-pozdĺžne rezy alebo celé fazule pre potravinárske továrne, dovozcov, distribútorov, maloobchodné predajne značiek HORECA a-štandardné produkty. Štandardné produkty obsahujú 100 % zelenej fazule, sú blanšírované, jednotlivo rýchlo zmrazené a balené bez pridaných farbív alebo konzervačných látok. Certifikát pravosti šarže, podrobnosti o balení a časti chladiaceho{7}}reťazca sú spojené so schváleným SKU. 10–65 mm rezy 6–12 mm priemer podušky Trieda A / StandardCOA podľa šarže
Zaslať požiadavku

Popis

Technické parametre

B2B IQF Dodávka zeleniny

IQF krájané a krájané zelené fazuľky pre gastronómiu a spracovanie

Dodávame mrazené nakrájané zelené fazuľky ssmer rezu, dĺžka, priemer puzdra, trieda a limity defektovzapísané v špecifikácii objednávky. Vyberte si priečne-segmenty, krátke rezy, diagonálne rezy, francúzske-pozdĺžne rezy alebo celé zrná pre potravinárske závody, dovozcov, distribútorov, maloobchodné predajne značiek HORECA a súkromných-značiek.

Štandardné produkty obsahujú100% zelené fazuľky, sú blanšírované, jednotlivo rýchlo zmrazené a balené bez pridaného farbiva alebo konzervačných látok. Certifikát pravosti šarže, podrobnosti o balení a podmienky chladiaceho-reťazca sú spojené so schválenou SKU.

Rezy 10-65 mm Priemer puzdra 6-12 mm Stupeň A / Štandard COA žrebom
IQF sliced green beans showing green color and cut condition

Cenová ponuka uvádza, či „krájané“ znamená priečny{0}}rez, diagonálny alebo pozdĺžny francúzsky-štýl.

Pred porovnaním cien definujte „rozrezané“.

Trh používa krájaný, krájaný a francúzsky-štýl nekonzistentne. Priečne-rezaný 30–50 mm segment a pozdĺžny rez sa správajú odlišne pri plnení, dávkovaní, štruktúre a čase varenia. Štýl a rozmery pomenujeme spolu.

Komerčný štýl Definovaný strih Štandardné veľkosti Aplikácia vhodná
Priečny-rez / bežný rez Lusk priečne rezaný 20–30, 20–40, 30–50 alebo 40–60 mm; Rozsah kódexu 20–65 mm Maloobchod, stravovanie, hotové jedlá a zmesi
Krátky strih Krátke priečne kusy Viac ako 10 mm a menej ako 20 mm Zmesi polievok, plniek a porcií-riadených
Diagonálny strih Približne 45 stupňov k osi modulu Dĺžka čela viac ako 6 mm; Celkový projekt 20-40 mm Viditeľné polevy, catering a prémiové zmesi
Francúzsky-štýl / pozdĺžne nakrájané na plátky Nakrájané pozdĺž struku alebo pod uhlom do 45 stupňov Maximálna hrúbka plátku 7 mm Kastróly, plnky, maloobchod a rýchlejšie{0}}varenie
Celý Orezaný celý okrúhly lusk 60–120 alebo 70–130 mm Prémiový maloobchod, prílohy a HORECA

Riziká kupujúceho a naše kontroly objednávok

Obavy kupujúceho Riziko objednávky Naša kontrola Definovaný výsledok
Dodaný nesprávny rez Plátky, rez a francúzsky-štýl používané ako synonymá Schváľte smer rezu, dĺžku, hrúbku a fotoreferenciu Jedna jednoznačná definícia SKU
Nerovnomerné varenie Priemer a dĺžka zmiešaného struku Nastavte triedu priemeru a zhodu rezu Konzistentnejšia textúra a dávkovanie
Tvrdá alebo vláknitá fazuľa Prezreté struky a tvrdé struny Kontrolujte zberovú zrelosť, struny a vláknité jednotky Mladá, jemná zmluvná textúra
Matná farba alebo opadávanie kože Nesprávne blanšírovanie alebo chladenie Zaznamenajte čas/teplotu blanšírovania a výsledok enzýmu Zelená farba a stabilná mrazená kvalita
Materiál stonky, listu alebo viniča Neúplné orezávanie a triedenie Nastavte limity EVM, odstopkované a oddelené-stopky Merateľný štandard čistoty
Zhluky a voľný ľad Slabé odvádzanie vody alebo kolísanie studeného-reťazca Odvodnite, IQF zmrazte a skontrolujte zmrazený stav Voľne{0}}tečúci produkt v rámci tolerancie
Bulk IQF cut green beans showing diameter and segment size

Priemer struky a dĺžka rezu sú schválené samostatne, aby sa zabezpečila konzistentnosť opakovanej{0}}objednávky.

Programy s priemerom struky a{0}celou fazuľou

Okrúhle struky sa zvyčajne uvádzajú podľa priemeru. Pomenovaná veľkosť musí byť podporovaná milimetrovým limitom, nielen „malým“ alebo „stredným“.

Označenie veľkosti Priemer kódexu Cenové pásmo Grónska
Extra malý Menšie alebo rovné 6,5 mm Projekt 5-6,5 mm
Veľmi malý Menšie alebo rovné 8,0 mm 6-8 mm
Malý Menšie alebo rovné 9,5 mm 7-9 mm
Stredná Menšie alebo rovné 11,0 mm 8-10 alebo 9-11 mm
Veľký >11,0 mm Projekt 11-12 mm

Zhoda veľkosti:Cieľ stupňa A Viac alebo rovný 90 % v rámci deklarovaného pásma; Štandardná cieľová hodnota Väčšia alebo rovná 80 %. Prídavok na nadmernú veľkosť nemôže presiahnuť dohodnutú susednú triedu.

Obchodná špecifikácia

Spájame trhový názov, rez, priemer strukov, triedu, balenie a limity uvoľňovania do jednej podpísanej špecifikácie. To zabraňuje tomu, aby sa opakovaná objednávka presunula na inú zrelosť fazule alebo geometriu rezu.

Produkt IQF nakrájané zelené fazuľky / IQF zelené fazuľky / francúzske -zelené fazuľky Zložka 100% zelené fazuľky
Botanický názov Phaseolus vulgaris L. Typ Okrúhly struk; plochý projekt na objednávku
Rôzne programy Heihu, 5991, Lanhu alebo crop{1}}odroda bez šnúrok Pôvod Program plodín Fujian / Čína
Spracovanie Orezané, umyté, nakrájané/krájané, blanšírované, ochladené, odkvapkané a IQF zmrazené Farba / textúra Jednotná prírodná zelená; mladé, jemné, nie hmotne vláknité
Obdobia plodín Máj – júl a november – december Obdobie dodávky Zmrazené zásoby zásob počas celého roka
Čas použiteľnosti 24 mesiacov pri teplote nižšej alebo rovnej -18 stupňov Zamrznutý stav Tvrdo zmrazené; voľný{0}}tok v rámci zmluvnej tolerancie
MOQ 10 MT štandardný objem; 15 MT nový film súkromnej{2}}značky; zmiešaný náklad 3–5 MT na SKU Dodacia lehota štandardne 15–20 dní; 30 – 40 dní na objednávku prvého vytlačeného-balíka
Načítava sa 20 stôp: 10–12 MT; 40 stôp HC: 23 – 25 MT podlaha-naložená alebo 21 – 23 MT paletovaná Načítavanie portov Xiamen alebo Qingdao, Čína
Obchodné podmienky FOB, CFR, CIF, DAP alebo DDP Ukážka 500 g–1 kg hodnotiaca vzorka; prepravné kuriérom účtované kupujúcemu

Surovina, rezanie a proces IQF

1. Príjem plodín
Skontrolujte zrelosť, farbu strukov, hrdzu, poškodenie hmyzom, vlákna, vlákna a cudzí materiál.
2. Orezajte a umyte
Odstráňte hroty, konce stoniek, list a materiál viniča; umyte kontrolovanou procesnou vodou.
3. Veľkosť a strih
Vyrovnajte priemer puzdra a nastavte frézu na priečny, krátky, diagonálny alebo pozdĺžny štýl.
4. Blanch
Štandardné procesné okno 90–98 stupňov počas 2–5 minút; výsledok peroxidázy negatívny.
5. Ochlaďte a vypustite
Ochlaďte na menej alebo 10 stupňov a pred zmrazením odstráňte povrchovú vodu.
6. IQF zmrazenie
Mraziaci vzduch −30 až −40 stupňov ; hotový tepelný stred Menší alebo rovný -18 stupňov.
7. Záverečná kontrola
Skontrolujte rez, farbu, chyby, stonky, šnúrky, EVM, hrudky a voľný ľad.
8. Zabaľte a uvoľnite
Skontrolujte čistú hmotnosť, pečať, kód, detekciu kovov, pravosť pravosti a mrazené skladovanie.
Frozen vegetable washing line record supporting green bean process traceability

Záznamy na umývacej linke-spájajú podmienky procesu s výrobnou šaržou.

Stupeň A a štandardné limity defektov

Tabuľka chýb používa definície, ktoré môžu kontrolovať tímy nákupu a kontroly kvality: malé kúsky sú menšie ako 10 mm; veľká škvrna postihuje viac ako 6 mm kruh; pevný výplet udrží 250 g aspoň 5 sekúnd.

Kontrolný predmet Stupeň A Štandardná trieda Spôsob / komerčný význam
Deklarovaná zhoda rezu Väčšie alebo rovné 85 % podľa počtu Väčšie alebo rovné 80 % podľa počtu V rámci podpísaného pásma dĺžky/hrúbky
Malé kúsky pod 10 mm Menej ako alebo rovné 10 % hmotn Menej ako alebo rovné 20 % hmotn Zahŕňa voľné semená a kúsky semien
Vypnuté-farebné kúsky Menej ako alebo rovné 3 % Menej ako alebo rovné 5 % V porovnaní so schválenou zelenou referenciou
Tvrdé struny Menej alebo rovné 5 % podľa počtu Menej alebo rovné 8 % podľa počtu 250 g / 5-sekundová definícia testu
Vláknité jednotky Menej ako alebo rovné 2 % Menej ako alebo rovné 5 % Materiál podobný pergamenu- ovplyvňuje kvalitu stravovania
Mechanické poškodenie, poškodenie hmyzom alebo hrdzou- Menej ako alebo rovné 10 jednotkám / 283 g Menej ako alebo rovné 18 jednotkám / 283 g Počítané poškodené jednotky
Nestopkové jednotky + oddelené stonky Menej ako alebo rovné 4 kombinovaným / 283 g Menej ako alebo rovné 8 kombinovaným / 283 g Ovládanie-odstránenia stonky
Cudzí rastlinný materiál Menej ako alebo rovné 1 kusu / 283 g; Menšie alebo rovné 0,10 % Menej ako alebo rovné 2 kusy / 283 g; Menšie alebo rovné 0,20 % List, vinič alebo iná neškodná rastlinná hmota
Zhluky Menej ako alebo rovné 5 % Menej ako alebo rovné 10 % Jednotky sa pri zmrazení nedajú ľahko oddeliť
Ľad zadarmo Menej ako alebo rovné 1 % Menej ako alebo rovné 2 % Odtok a výkon chladiaceho-reťazca
Hniloba, pleseň, tvrdé cudzie látky, sklo, kov alebo plast Neprítomný Neprítomný Nulové prijatie
Frozen cut green beans showing clean cut edges and IQF separation

Čisté okraje, zelená farba, nízky počet malých{0}}kusov a stav voľného{1}}tečenia sa kontrolujú spoločne.

Lot COA a mikrobiologické uvoľňovanie

Štandardný produkt IQF jenie je pripravené na jedenie (NRTE). Každá šarža sa uvoľní oproti dohodnutému fyzikálnemu a mikrobiologickému panelu; prísnejšie destinačné alebo zákaznícke limity nahrádzajú tento štandard pri zmluvnom vzťahu.

Mikrobiologický test Cieľ Maximálny limit uvoľnenia
Celkový počet tanierov Menej ako alebo rovné 100 000 CFU/g Menej ako alebo rovné 250 000 CFU/g
Totálne koliformné baktérie Menej ako alebo rovné 100 CFU/g Menej ako alebo rovné 1 000 CFU/g
Escherichia coli <10 CFU/g <10 CFU/g
Kvasinky / plesne Menej ako alebo rovné 100 / Menej ako alebo rovné 100 CFU/g Menej ako alebo rovné 1 000 / menšie alebo rovné 1 000 CFU/g
Staphylococcus aureus <10 CFU/g Menej ako alebo rovné 100 CFU/g
Bacillus cereus Menej ako alebo rovné 100 CFU/g Menej ako alebo rovné 1 000 CFU/g
Salmonella Neprítomné v 25 g Neprítomné v 25 g
Listeria monocytogenes Neprítomné v 25 g pre prísny program <100 CFU/g for standard NRTE program

Uvoľňovanie chemikálií, zvyškov a procesov

Test Hodnota uvoľnenia Základ správy
Aktivita peroxidázového enzýmu Negatívne Overenie blanšírovania pri uzavretí zmluvy
Olovo (Pb), program EÚ Menej ako alebo rovné 0,10 mg/kg Zákonný limit-hmotnosti za mokra
Kadmium (Cd), program EÚ Menej ako alebo rovné 0,02 mg/kg Program so strukovinami-zeleninou
Zvyšky pesticídov MRL určenia; Predvolená hodnota neuvedená v EÚ Menšia alebo rovná 0,01 mg/kg Hlásenie viacerých{0}}zvyškov podľa dohody o objednávke
Pridané farbivo / konzervačná látka Nepridané Vyhlásenie o zložkách
Tvrdý cudzí materiál Neprítomný Dokončená{0}}kontrola produktu
Frozen vegetable sorting before freezing for batch traceability

Triedenie a detekcia kovov

Konečné triedenie odstráni-farebné kúsky, stonky, EVM, poškodené jednotky a malé úlomky. V štandardných 10 kg baleniach sa používa uvedená kovová-cieľ detekcie Fe 1,5 mm, ne-Fe 2,0 mm a nehrdzavejúca oceľ 2,5 mm.

Representative FSSC food safety system document for frozen food supply

Platné certifikáty a súbory kupujúcich

Rozsah certifikátu{0}}stránky výroby uvádzame v cenovej ponuke. Reprezentatívne dokumenty nenahrádzajú aktuálnu kópiu certifikátu, špecifikáciu produktu a šaržu COA pripravené pre objednávku.

Priraďovanie aplikácií

Maloobchodné mrazené vrecká

Krížové rezy triedy A 20 – 40 alebo 30 – 50 mm{4}}s pevnými farbami, stopkou a limitmi malých{5}}kusov v 300 – 1000 g balení.

Hotové jedlá a zmesi

20–30 alebo 20–40 mm kusy na opakované dávkovanie, zmiešané pomery-zeleniny a plnenie výrobnej-linky.

Stravovanie a HORECA

Celé, diagonálne alebo 30–50 mm rezy na 1–2,5 kg vrecia s definovanou triedou a manipuláciou so studenými-reťazami.

Aplikácie vo -francúzskom štýle

Pozdĺžne plátky s hrúbkou do 7 mm pre kastróly, náplne a produkty vyžadujúce rýchlejší prienik tepla.

Veľkoobjemové, stravovacie, maloobchodné a oktobinové balenie

kanál Možnosti balenia Schvaľovacie body
Priemyselný objem 1 × 10 kg; 1 × 20 kg; 20/30/40 lb kartóny Vložka, pevnosť kartónu, kód a plán paliet
Stravovanie 4 × 2,5 kg; 6 × 2 kg; 10 × 1 kg Pečať, počet prípadov, manipulácia a jazyk štítku
Maloobchod / súkromná značka 300, 400, 500, 750 alebo 1000 g Umelecké dielo, čiarový kód, nutričný panel, dátumový kód a značky kartónu
Priemyselný oktobín Projekt podšívky 550 kg Vnútorná vložka, blok/voľný{0}}tečúci stav, manipulácia a kompatibilita rastlín

Pred výrobou skontrolujeme čistú/hrubú hmotnosť, vnútorné vrecko, rozmery kartónu, kresbu, čiarový kód, jazyk štítku, značku kartónu, požiadavky na palety a pravidlá cieľového-portu.

Objednať balík dokumentov

  • Podpísaná špecifikácia produktu a schválená referencia na fotografiu/vzorku
  • Množstvo COA s fyzikálnymi a mikrobiologickými výsledkami
  • Vyhlásenia o zložkách, alergénoch a GMO
  • Správa o zvyškoch a ťažkých{0}kovoch podľa dohody o objednávke
  • Použiteľné na vytváranie-kópií certifikátov lokality
  • Obchodná faktúra, baliaci list, nákladný list a osvedčenie o pôvode
  • Zdravotné/fytosanitárne alebo kontrolné dokumenty požadované podľa miesta určenia
Frozen food cold storage batch control before green bean export

Chladiarenské skladovanie a dávková kontrola

Uvoľnené kartóny zostávajú v uhle -18 alebo menej, pričom identita šarže je viditeľná pre rotáciu zásob a nakladanie. Opakované rozmrazovanie a opätovné zmrazovanie nie je akceptované.

Pre-shipment inspection before frozen green bean container loading

Pred-kontrola zásielky

Pred naložením chladiarne skontrolujeme teplotu produktu, množstvo kartónu, stav tesnenia, štítok/kód, hygienu kontajnera, -plán naloženia paliet alebo podlahy a prepravné dokumenty.

Často kladené otázky o obstaraní mrazených zelených fazúľ

1. Znamená nakrájaná zelená fazuľa krížový-strih alebo francúzsky-štýl?

Môže to znamenať jedno aj druhé. Naša cenová ponuka uvádza krížový{1}}strih, krátky strih, diagonálny strih alebo pozdĺžny francúzsky-štýl a obsahuje presné rozmery.

2. Aké dĺžky krížového{1}}strihu sú k dispozícii?

Štandardné pásy sú 20–30, 20–40, 30–50 a 40–60 mm. K dispozícii je aj špecifikácia-v štýle Codex 20–65 mm.

3. Čo je to krátka-zelená fazuľka?

Krátke{0}}kusy sú dlhšie ako 10 mm, ale menej ako 20 mm. Hodia sa do polievok, plniek a menších{4}}zložkových zmesí.

4. Aké hrubé sú plátky na-francúzsky štýl?

Pozdĺžne alebo šikmé rezy vo francúzskom -štýle majú maximálnu hrúbku 7 mm, pokiaľ nie je podpísaná iná tolerancia projektu.

5. Aké priemery podložiek je možné zvoliť?

Bežné komerčné pásy sú 6–8, 7–9, 8–10 a 9–11 mm. Extra-malé projekty môžu byť zamerané na 5 – 6,5 mm.

6. Sú fazule blanšírované?

áno. Štandardný proces používa 90–98 stupňov počas 2–5 minút a negatívny výsledok peroxidázy, keď je kontrahované overenie enzýmu.

7. Sú zelené fazuľky IQF pripravené na konzumáciu?

Štandardným produktom je NRTE. Pred podávaním alebo použitím v pripravenom --jedle musí prejsť overeným tepelným ošetrením.

8. Ako sa kontrolujú struny a vláknité struky?

Kontrolujeme zrelosť plodín a hotové vzorky. Stupeň A obmedzuje húževnaté struny na 5 % podľa počtu a vláknité jednotky na 2 %.

9. Čo zahŕňa COA šarže?

Štandardná COA zahŕňa fyzickú kontrolu a mikrobiologický panel vyššie. Prehľady zvyškov, ťažkých{1}}kovov a enzýmov sa riadia dohodou o objednávke.

10. Ktoré hromadné balenia sú k dispozícii?

Vyberte si kartóny s hmotnosťou 10 alebo 20 kg, kartóny s hmotnosťou 20/30/40 lb, 4 × 2,5 kg, 6 × 2 kg alebo 10 × 1 kg potravinové debny.

11. Môžete dodať maloobchodné tašky súkromnej-značky?

áno. Skontrolujeme veľkosť vrecka 300 – 1000 g, kresbu, čiarový kód, jazyk štítku, nutričný panel, dátumový kód a značky kartónu.

12. Čo je MOQ?

MOQ je 10 MT pre štandardné hromadné SKU a 15 MT pre nový súkromný-film. Zmiešané náklady začínajú od 3 do 5 MT na SKU.

13. Koľko sa zmestí do chladiaceho kontajnera?

Naplánujte si 10 – 12 MT v 20 stôpovom kontajneri a 23 – 25 MT naloženom{5}}alebo 21 – 23 MT paletizovaných v 40 stôp HC chladiareň.

14. Môžu sa zelené fazuľky prepravovať v zmiešanom kontajneri?

áno. Zmiešanú mrazenú-zeleninu plánujeme podľa minima SKU, rozmerov kartónu, výrobného plánu a cieľových dokumentov.

15. Čo mám poslať na pevnú cenovú ponuku?

Pošlite smer rezu, dĺžku, priemer, triedu, limity defektov, balenie, množstvo, aplikáciu, cieľový port, zoznam dokumentov a dátum odoslania.

Pošlite žiadosť o presnú zelenú fazuľku

Zahrnúť:priečny-strih, krátky-strih, diagonálny alebo francúzsky-štýl; dĺžka a priemer; stupeň A alebo štandard; limity defektov; balenie; množstvo; cieľový prístav; požiadavka na súkromné-označenie; dokumenty a cieľový dátum odoslania.

Pripravíme zodpovedajúcu cenovú ponuku, vzorový cieľ, plán balenia a rámec pravosti.

Populárne Tagy: nakrájané zelené fazuľky mrazené, Čína nakrájané zelené fazuľky mrazené výrobcovia, dodávatelia, továreň, špargľová fazuľa, fazuľa vigna, mrazená dlhá fazuľa, mrazené dlhé zelené fazuľky

Zaslať požiadavku